Στην διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά χρησιμοποιούμε φυτικά υποκατάστατα των γαλακτοκομικών προϊόντων. Για παράδειγμα, αντί για γάλα έχουμε φυτικό γάλα από αμύγδαλο, ρύζι, σόγια ή καρύδα. Αντί για τυρί καταναλώνουμε τόφου και στην θέση του βούτυρου έχουμε τα φυτικά έλαια.