Ποικιλίες ντομάτας

Πολλά έχουν αλλάξει στον κόσμο της βιολογικής ντομάτας από τότε που για πρώτη φορά ανακαλύφθηκε στην Λατινική Αμερική. Το φυτό μεταφέρθηκε και φυτεύτηκε σε άλλα μέρη του πλανήτη και με τον χρόνο προέκυψαν πολλές ποικιλίες, η κάθε μία με το δικό της χρώμα, σχήμα και γεύση.

Διάφορες ποικιλίες βιολογικής ντομάτας

Ναι μεν οι κόκκινες ντομάτες παραμένουν η πρώτη επιλογή του αγοραστικού κοινού σε παγκόσμιο επίπεδο, στην αγορά έχουν όμως πλέον εισαχθεί και άλλες ποικιλίες που μέχρι τώρα ήταν γνωστές στις τοπικές κοινωνίες που της παρήγαγαν. Έτσι έχουμε:

Ποικιλίες βιολογικής ντομάτας

Κίτρινες ντομάτες

Πρόκειται, συνήθως, για ντομάτες με μικρούς καρπούς. Η γεύση εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ποικιλία και μπορεί να είναι φρουτώδης ή υπόξινη ή και ελαφρώς γλυκιά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες και σε σάλτσες.

Κίτρινη ντομάτα

Συνταγές βιολογικών