Όσπρια

Τα βιολογικά όσπρια είναι γνωστά για την υψηλή διατροφική τους αξία από την αρχαιότητα. Με μεγάλη ποικιλία και πλούσια γεύση είναι ιδανική λύση για ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό. Τα διασημότερα όσπρια στην Ελλάδα είναι οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβίθια, η φάβα και τα κουκιά.

Βιολογικές φακές
Είναι το όσπριο με τη μεγαλύτερη κατανάλωση σε παγκόσμιο επίπεδο και είναι γνωστό από τη Νεολιθική εποχή. Οι αρχαιολόγοι θεωρούν ότι είναι από τα πρώτα φυτά που καλλιέργησε ο άνθρωπος.