Η μελισσοκομία ασχολείται με την παραγωγή μελιού, κεριού, πρόπολης και άλλων προϊόντων που προκύπτουν από την εκτροφή μελισσών. Η ιστορία της μελισσοκομίας ξεκίνησε, το λιγότερο) πριν από 10.000 χρόνια, γεγονός που αποδεικνύεται από απεικονίσεις που βρέθηκαν σχετικά πρόσφατα.