Σαλάτα με Ψητό Βιολογικό Κοτόπουλο, Καρότο, Κάσιους & Βασιλικό

Δροσιστική σαλάτα με βιολογικό κοτόπουλο, καρότο, κάσιους και βασιλικό – ιδανική για ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα χωρίς σπατάλη.

Μερίδες

2 άτομα

Προετοιμασία

15 λεπτά

Αναμονή

Εκτέλεση

2 λεπτά

Ιωάννα Παπαδοπούλου

Το μάρκετινγκ και η διατροφή ήταν ανέκαθεν οι μεγάλες μου αγάπες. Στόχος μου, να μεταφέρω πληροφορίες και εμπειρίες ετών στους αναγνώστες μου.

Συνταγή για Σαλάτα με Ψητό Βιολογικό Κοτόπουλο, Καρότο, Κάσιους & Βασιλικό

Η σαλάτα αυτή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να αξιοποιήσεις το βιολογικό κοτόπουλο που περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα. Συνδυάζει τραγανά λαχανικά, φυτικά έλαια, και απαλή ζωική πρωτεΐνη σε μια χρωματιστή και ισορροπημένη πρόταση. Ενδείκνυται για υγιεινή διατροφή χωρίς καθόλου περιττά ή επεξεργασμένα συστατικά.

Βασικά συστατικά

Υλικά (για 2 μερίδες)

1 φλιτζάνι βιολογικό κοτόπουλο (ψητό ή βραστό), κομμένο σε ακανόνιστα κομμάτια
2 φλιτζάνια ανάμεικτα πράσινα φύλλα (ρόκα, μαρούλι, σπανάκι baby, φριζέ κ.λπ.)
½ φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε φέτες
½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
½ φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
¼ φλιτζανιού φυστίκια κάσιους
½ φλιτζάνι τριμμένο καρότο
Λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού
2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.γ. μηλόξυδο ή χυμό λεμονιού

Προαιρετικά συστατικά

¼ φλιτζανιού βρασμένο καλαμπόκι
Ανθός αλατιού
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

salata-kotopoulo-kasious-karota-pinterest

Σαλάτα με Ψητό Βιολογικό Κοτόπουλο, Καρότο, Κάσιους & Βασιλικό, θρεπτική αξία συνταγής

Η σαλάτα αυτή παρέχει:

Πλήρη πρωτεΐνη από το βιολογικό κοτόπουλο
Καλής ποιότητας λιπαρά από το ελαιόλαδο και τα κάσιους
Φυτικές ίνες από τα λαχανικά
Βιταμίνες A, C, K και του συμπλέγματος Β
Μαγνήσιο, φώσφορο και φυλλικό οξύ από τα κάσιους και το καλαμπόκι
Αντιοξειδωτικά από τον βασιλικό και το ελαιόλαδο

Είναι κατάλληλη για όσους ακολουθούν διατροφή υψηλής θρεπτικής αξίας, δίαιτες συντήρησης ή απώλειας βάρους, αλλά και για όσους θέλουν να αποφύγουν περιττούς υδατάνθρακες και επεξεργασμένα προϊόντα.

Κατάλληλο για διατροφή

Δίαιτα χαμηλών θερμίδων

Κετογονική (Keto)

Ιωάννα Παπαδοπούλου