Βιολογικά προϊόντα Τρίκαλα

Τα Τρίκαλα, πόλη της Θεσσαλίας, διασχίζονται από τον ποταμό Ληθαίο, ο οποίος είναι παραπόταμος του Πηνειού. Το φυσικό τοπίο των Τρικάλων χαρίζει στην περιοχή τη δυνατότητα να παράγει πλήθος προϊόντων και οι κάτοικοι φροντίζουν να το εκμεταλλεύονται στο έπακρο.

Βιολογική Παραγωγή των Τρικάλων

Τα Τρίκαλα φημίζονται για την παραγωγή ελιάς και ελαιουργικών προϊόντων. Στην βιολογική παραγωγή της περιοχής θα βρούμε:

• Ελιές και ελαιόλαδο
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μεγάλη είναι η ποικιλία τυριών που παράγονται στην περιοχή. Ξακουστή είναι η φέτα Τρικάλων. Εκτός αυτής, εδώ παράγονται γιαούρτι, κασέρι, ξυνόγαλο, βούτυρο, μυζήθρα, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, ανθότυρο, ημίσκληρο κίτρινο τυρί, προϊόντα από πρόβειο γάλα, μανούρι κ.ά.
• Βοοειδή, χοινινά, αγριόχοιροι, μαύροι χοίροι, ελάφια, ζαρκάδια, πρόβατα και αίγες βιολογικής ή/και ελεύθερης εκτροφής και παράγωγα κρέατος. Νοστιμότατα και ξακουστά είναι τα χοιρινά λουκάνικά Τρικάλων
• Νωπά οπωροκηπευτικά, λαχανικά θερμοκηπίου και φρούτα: ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, πενόνια, καρπούζια, σμέουρα (raspberry), βατόμουρα, μύρτιλα, φραγκοστάφυλα, φράουλες . Από την ντόπια βιολογική παραγωγή φρούτων, παρασκευάζονται γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, κομπόστες, σάλτσες και τουρσιά.
• Ξηροί καρποί (κυρίως καρύδια και διάφορα προϊόντα καρυδιού, κάστανα και αμύγδαλα), χαλβάς και λουκούμια
• Σιτηρά και Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβύθια κλπ). Με υλικά της τοπικής βιολογικής παραγωγής, στα Τρίκαλα παρασκευάζονται νόστιμα παραδοσιακά ζυμαρικά (τραχανάς, χυλοπίτες κ.ά), φύλλο πίτας και λοιπά προϊόντα ζύμης (πίτες, κουλουράκια, βουτήματα, μπισκότα κλπ)
• Βιολογικό μέλι αγριολούλουδων του βουνού, μέλι κωνοφόρων, ελατίσιο, βασιλικός πολτός, πρόπολη, κεραλοιφές, γύρη, και λοιπά προϊόντα μέλισσας
• Βιολογικά καλλυντικά και σαπούνια, με βάση το γάλα και το μέλι της τοπικής παραγωγής
• Πουλερικά βιολογικής εκτροφής, κότες, αυγά
• Μανιτάρια πλευρώτους και πορτο-μπέλλο
• Βότανα και αρωματικά φυτά. Βιολογικό τσάι βουνού
• Επιτραπέζια σταφύλια, κρασί σε διάφορες ποικιλίες και τσίπουρο
• Σαλιγκάρια

Καταστήματα βιολογικών προϊόντων στα Τρίκαλα

Τόσο στο κέντρο των Τρικάλων, όσο και στις κατά τόπους συνοικίες της περιοχής (Μπάρα, Πυργετός, Συνοικισμός, Σεισμόπληκτα, Βαρούσι, Μανάβικα, Στρατώνες, Αγία Μονή, Αγία Τριάδα κ.α.) μπορούμε να βρούμε σούπερ μάρκετ και άλλα  καταστήματα τροφίμων, μπακάλικα, μανάβικα και κρεοπωλεία, λαϊκές αγορές, καθώς και καταστήματα προϊόντων βιολογικής διατροφής. Σε όποια, λοιπόν, γωνιά της πόλης κι αν βρεθούμε, έχουμε τη δυνατότητα να έρθουμε σε επαφή με την παραγωγή των ντόπιων βιοκαλλιεργητών και κτηνοτρόφων. Η βιολογική παραγωγή των Τρικάλων είναι ελεγμένη και πιστοποιημένη, και μπορούμε να την απολαύσουμε σε πολύ καλές τιμές, λόγω προσφορών και εκπτώσεων που θα βρούμε τόσο στα φυσικά όσο και στα ηλεκτρονικά καταστήματα, όπου αυτή προσφέρεται. Επίσης, στα εστιατόρια της περιοχής επιλέγονται προϊόντα της τοπικής βιολογικής παραγωγής.

Η βιολογική παραγωγή των Τρικάλων μπορεί εύκολα να φτάσει σε μας, όπου κι αν βρίσκεται η έδρα μας, μέσα από ένα δίκτυο ηλεκτρονικού εμπορίου. Τα eshops βιολογικών προϊόντων έχουν μεγάλη ποικιλία ειδών της τοπικής παραγωγής. Πολύ απλά και γρήγορα, μπορούμε να επιλέξουμε όποια από τα ελεγμένα, πιστοποιημένα, βιολογικά προϊόντα (τρόφιμα και λοιπά είδη) έχουμε ανάγκη. Μπορούμε να αγοράσουμε σε λιανική ή και χονδρική. Μπορούμε επίσης να πληρώνουμε ηλεκτρονικά. Έτσι εύκολα, η παραγωγή των Τρικάλων φτάνει σε εμάς, ασφαλής, σε κατάλληλες συσκευασίες και αναβαθμίζει την ποιότητα και ποικιλία της καθημερινής διατροφής μας.